Leidenschaft & Erfahrung
Im Jahr 1979 begann ich meine Ausbildung zum Konditor im Park Café in Ruhpolding. Diese fundierte Ausbildung legte den Grundstein für meine berufliche Laufbahn im Gastronomiebereich.
Im Jahr 1986 übernahmen mein damaliger Schwiegervater und ich gemeinsam die Sportgaststätte in Siegsdorf. Diese neue Verantwortung ermöglichte es mir, meine Fähigkeiten in der Führung einer gastronomischen Einrichtung weiter auszubauen.
Zwei Jahre später, im Jahr 1988, übernahm ich die Leitung des Unteroffiziersheims in Traunstein. Diese Position erforderte nicht nur organisatorisches Geschick, sondern auch ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit den Gästen.
Im Jahr 1999 erweiterte ich mein Tätigkeitsfeld durch die Eröffnung eines Handels- und Internetcafés mit Bewirtung in Freilassing. Dieses innovative Konzept verband Handel, moderne Kommunikationstechnologien und Gastronomie miteinander.
Im Jahr 2025 übernahm ich schließlich die Sportgaststätte in Bernau am Chiemsee von meinem Bruder. Während dieser Zeit erweiterte ich mein kulinarisches Repertoire durch Einblicke in die kolumbianische Küche, die mir mein Bruder näherbrachte. Da meine Frau aus den Philippinen ist, lernte ich ebenso Gerichte aus dieem Land kennen. Diese Erfahrungen bereicherten mein gastronomisches Angebot und trugen zu einer vielfältigen Speisekarte bei.
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